Κοτόπουλο με πουρέ

Σοτάρετε το κρεμμύδι με το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο και «σβήνετε» με τον χυμό λεμονιού. Το αφήνετε να βράζει και όταν στο τέλος είναι έτοιμο και έχει πιει τα υγρά, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. Σε ένα κατσαρολάκι, βάζετε το γάλα να βράσει, ρίχνετε το περιεχόμενο 2 φακέλων Πουρέ Πατάτας και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τα 2 αυγά χτυπημένα και ανακατεύετε. Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πυρέξ και πασπαλίζετε με το μισό τριμμένο τυρί. Γαρνίρετε με το κορνέ τον πουρέ πάνω από το κοτόπουλο και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει.