Υλικά 1 1/2 kg χταποδάκι 350 γρ μακαρόνι κοφτό 100 ml ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί κόκκινο 1 λίτρο νερό (εμφιαλωμένο προτιμώ) 2 ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κύβο λαχανικών 3 φύλλα δάφνη 2 κτς ξύδι Αλάτι Πιπέρι Ζάχαρη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο νερό, την δάφνη και το ξύδι, βράζουμε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει αρκετά περίπου…
Υλικά 10-12 άτομα …για τη σαλάτα 4 μέτριες πατάτες 1/2 πράσινο μήλο (τύπου Smith) 1 μέτριο κρεμμύδι γάλα όσο απαιτηθεί 1 καπνιστή ρέγγα ολόκληρη (γύρω στα 250 γρ) …για το dressing 200 ml στραγγιστό γιαούρτι χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. σχινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι (το πράσινο μόνο μέρος του) αλάτι, ανάλογα…
Υλικά 4 μέτριες πατάτες 80 γρ. Ταραμά 1 κρεμμύδι 2 κ.σ λάδι 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό Αλάτι, πιπέρι και λάδι για το τηγάνισμα (φυτικό για πιο ελαφρύ) Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο τηγάνι με το λάδι να ξανθύνει ελαφρά. Βάζουμε σε ενα μπολ τον ταραμά…
Υλικά 14 μερίδες 7 αγγουράκια τουρσί 7 λωρίδες μπέικον 50 γρ. Τυρί κρέμα Ranch sauce για σερβίρισμα Εκτέλεση 30 λεπτά Βάζετε το τυρί κρέμα για 25 λεπτά στην κατάψυξη. Κόβετε τα τουρσί κατά μήκος. Τα βάζετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Βάζετε λίγο τυρί κρέμα σε κάθε κομμάτι τουρσί. Τυλίγετε το κάθε…
